crema de papa
		ingredientes -papa criolla -cebolla cabezona -harina -leche -sal -pimienta		Media libra 50gr 30gr 500cc c-n c-n
		Mice am place
Preparación En  un litro de fondo se pone a cocinar  la papa y la cebolla  la papa pelada y cortada en gajos y la cebolla en bronus Se deja  hervir y en el momento que se deshaga  la papa se lleva a la licuadora y se tritura todo Se regresa la preparación al fuego y se agrega harina y leche mantequilla    (roux)   se hierve y queda a punto Se decora con julianas de cebolla caramelizada

crema de tomate
		ingredientes -tomate -crema de leche -mantequilla -harina -cebolla -Sal -pimienta			6 250gr 50gr 50gr c-n c-n
		mice am place
Preparación Se pone a hervir  el tomate en agua unos  segundos  para quitar  la piel  En el fondo se pone a cocinar el tomate con  la cebolla   en brunua   se retira del  fuego  y pasa  a la  licuadora  se hace  el (roux)   y lo reservamos  una vez   triturado  el tomate   y cebolla  y lo llevamos   al fuego   y   agregamos   el roux   se deja  hervir   sin  grumos
Arroz de leche
			ingredientes -arroz -leche -condensada -Uvas pasas -canela -crema de leche			3lb 4lt 120gr 2 astillas
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Preparación Lavar  bien el arroz y reservarlo..  en una olla con agua hirviendo  introducir  el arroz   para que   se hablande   de 15 a 20 minutos En una olla aparte agregar  leche  y hervir con la leche condensada  y añadir azúcar al gusto   se le agrega  canela  cuando la leche esté a punto  agregar el arroz   dejar hervir y cocinar bien el arroz y se añade la crema de leche y las uvas pasas

Sorbete de mora
		ingredientes -helado de frutos rojos -moras -leche		c-n c-n c-n
Proceso Ponemos    en  la  licuadora   el   helado    de   frutos   rojos   y la   mora   añadimos  la   leche  y   lo ponemos   a    licuar   un   tiempo   y estará   listo

puré   de repollo
		Ingredientes -repollo morado -leche -crema de leche
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Proceso Se pone a hervir   agua    el repollo  se corta en  trozos Cuando  este  cortado  se agrega   agua   hirviendo    se   deja   hasta   que   quede   blando   luego    lo reservamos    y    lo   pasamos    a un   tamizador   para quitarle   el agua   restante  y   lo machacamos   hasta   que   nos   quede un puré

Omelet  de jamo
		Ingredientes -huevos -jamon  cortado en julianas -aceite -sal -leche
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Preparación Primero se    ponen los huevos y la leche   en un boul  los batimos   y agregamos la sal batimos muy bien  en una sartén  añadimos aceite  y agregamos   los huevos   con la leche y sal después de unos segundos añadimos el jamon cortado   y con ayuda de una espátula damos la vuelta   para formar un rollo y lo dejamos  que se termine de  cocinar   y lo decoramos con rodajas de jamon

Tortilla española
		Ingredientes -papa -huevos -cebolla cabezona -sal  -aceite
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Preparación Primero  batimos bien los huevos con la sal   en un boul En  un sartén ponemos  aceite    agregamos los huevos batidos y en seguida  agregamos  la cebolla y las papas cocinadas dejamos  cocinar unos segundos y añadimos otra capa   de huevo  papas y la cebolla  y por ultimo mas mezcla de huevo    dejamos que   se dore y  con ayuda de un plato le damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se termine  de dorar

Arroz chino
		ingredientes -arroz -cebolla cabezona -zanahoria -raíces chinas -aceite -carnes -salsa soya
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primero se poner a cocinar las   carnes  ,   y   se pone  a   cocinar arroz cuando las carnes y el arroz estén cocinados en una sarten  se pone aceite   y se  ponen a dorar las cebollas cortadas en julianas  se retiran y se  ponene a freir las zanahorias cortadas en cubos  añadimos el arroz las raices chinas  la cebollas y las carnes cocinadas y la salsa soya  para que de un color oscuro y salteamos

Pollo a la naranja con ajonjolí
		Ingredientes -pollo -ajonjolí -naranja -ajo -cebolla
Procedimiento Primero deshuesamos el pollo y lo cortamos en cubos se le agrega el jugo de naranja  lo ponemos   a cocer y vamos agregando azúcar En una sartén a parte  freímos la cebolla el pollo  y un poquito de ajo finamente picado luego lo tamizamos y lo ponemos en una sartén y lo salteamos ligeramente con azúcar y ajonjolí   Para la salsa  con roux y salsa soya   esto se hace en el fondo donde se cocinó el pollo

Camarones al ajicillo
		Ingredientes -ajo -camarones -mantequilla -crema de leche -cilantro o perejil -sal - vino blanco -zumo de limón
Procedimiento Primero  cogemos los ajos  les retiramos las puntas y hacemos una pasta machacándolos  cuando el ajo este machacado  agregamos sal Picamos el cilantro finamente  y apartamos el zumo de limón  los camarones lo introducimos en un wok le agregamos aceite y mantequilla introducimos lo camarones y  agregamos 30cc  de limón añadimos el cilantro y la crema de leche y dejamos hervir asta conseguir una salsa -en una olla ponemos a cocinar  las yucas para acompañar cuando estén blandas las pasamos a una sartén para fritar y acompañar

Tostadas francesas
		Ingredientes -pan tajado o pan francés -huevos -jamon -leche -sal -quedo en lonjas -aceite
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Procedimiento Primero con ayuda de una batidora batimos los huevos y les agregamos la sal  y un poco de leche  en un wok  agregamos una cantidad mínima de aceite Aparte sumergimos el pan en la mescla de huevo la y leche  y lo pasamos al wok para que se dore cuando este dorado damos la vuelta y le agregamos el jamón y  el queso en lonjas lo acompañamos  de un chocolate

Tomate  relleno
		Ingredientes -tomate -atún -cebolla cabezona -cilantro … perejil -limón -sal -pimienta
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Procedimiento Primero retiramos el aceite del tun picamos la cebolla finamente en brunua en un bol desmenuzamos el atún introducimos el jugo de limón agrgamos dos piscas de sal y dos de pimienta para que marine Aparte preparamos la mayonesa  en la licuadora introducimos 1 huevo agregamos   aceite cuando tenga cierta consistencia agregamos  Limón y sal y volvemos a licuar -agregamos la cebolla y la mayonesa al atún y revolvemos    -al tomate  le quitamos una capa  y retiramos todas las semillas para que nos quede un recipiente Lo rellenamos con atun y decoramos con cilantro y pimienta

Carne a la goulash
		Ingredientes -carne cortada en macedonias -pimenton … en macedonia -zanahoria  …macedonia -cebolla …brunua -vino tinto -aceite -sal -pimienta
		Mice am place
Procedimiento Picamos la cebolla la zanahoria y el pimentón en brounua   en un wok   agregamos aceite y salteamos la zanahoria  asta que quede dorada  lo mismo hacemos con el pimentón y la cebolla   en la olla que estamos cocinando la carne la  tamizamos y reservamos En una olla con agua  agregamos la cebolla cuando este en punto de bullicion contamos 30 segundos y agregamos la zanahoria  luego de 1 minuto agregamos el pimentón y la carne  y vamos agregándole el vino tinto y unas piscas de sal  y pimienta    En u  sarten ponemos a dorar harina sin aceite y la añadimos a la preparación y revolvemos constantemente  y esperamos que hirva unos minutos